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Dove nasce la figura del Tecnologo Alimentare?
La professione del Tecnologo Alimentare ha radici lontane, che affondano nel 1963, quando presso la Facoltà di Agraria dell’Università Statale di Milano fu istituito il primo corso di laurea in Scienze delle Preparazioni Alimentari.
Il termine Tecnologo non compariva ancora ma proprio da lì si è sviluppata e consolidata la figura professionale del Tecnologo Alimentare, regolamentata dalla Legge di riferimento, n° 59 del 18 gennaio 1994 e dal suo decreto di attuazione (DPR 283/99).
